Domaine de Tariquet – L’idée folle (Première grives + Eau de vie)

Cépages : Gros Manseng, Chardonnay et Sauvignon et eau-de-vie de Folle Blanche

Notes de dégustation : Cette idée nous vient d’une vendange des cépages Gros Manseng, Chardonnay et Sauvignon écoltés à maturité exceptionnelle.

Cette sélection de jus très concentrés met en valeur leur côté fruité et gourmand. À peine démarrée, la transformation des sucres en alcool est arrêtée par l’assemblage d’eau-de-vie du rare cépage Folle Blanche réputé pour sa finesse. Ce mariage unique et original donne naissance à une explosion de fraîcheur et de fruit.

L’idée folle accompagnera d’un brin de folie l’apéritif, les desserts puis les conversations passionnées après le repas.